¿Qué es un horno de vapor? ¿Qué es un horno de vapor? Un horno de vapor es un aparato de cocina que utiliza vapor de agua como fuente principal de calor para cocinar los alimentos. A diferencia de los hornos tradicionales que dependen del calor seco, los hornos de vapor inyectan vapor controlado en la cámara de cocción, lo que permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme mientras retienen la mayor parte del tiempo. Leer Más

Dirigir una cocina comercial ocupada es un acto de malabarismo. Tiene pedidos que llegan rápidamente, clientes esperando y una necesidad de coherencia que nunca duerme. Si sirve desayuno, sándwiches o hamburguesas, es probable que el pan sea una parte importante de su menú. Pero tener problemas con tostadoras emergentes lentas o equipos poco confiables Leer Más

El horno de vapor se ha convertido rápidamente en una de las tecnologías de cocción más importantes tanto en las cocinas profesionales como en los entornos modernos de servicio de alimentos. Desde restaurantes y panaderías hasta hoteles, escuelas y cocinas centrales, el horno de vapor comercial y los sistemas integrados de horno y vaporizador están redefinidos. Leer Más