Respuesta rápida: Gastronorm es una norma europea (EN 631) que define las dimensiones de los recipientes y cacerolas de alimentos utilizados en las cocinas comerciales. El tamaño de la base, GN 1/1, mide 530 × 325 mm. Cualquier otro tamaño es una fracción o múltiplo de esto, por lo que los contenedores se adaptan a hornos, refrigeradores y mostradores sin espacios. Leer Más