Actualizar los electrodomésticos de su cocina genera mucha emoción, pero también genera muchas preguntas. Quiere hornear panes perfectamente crujientes, asar carnes jugosas y preparar rápidamente comidas saludables para su familia. Al analizar sus opciones, rápidamente notará que dos contendientes principales dominan el mercado. Leer Más

Entra en cualquier cocina profesional y encontrarás hornos que realizan trabajos muy diferentes. Una estación podría estar produciendo bandejas de pasteles dorados cada pocos minutos. Otra opción podría ser escalfar pescado o cocinar verduras al vapor sin secarlas. Ambas tareas dependen del calor, pero el equipo detrás de ellas Leer Más

La elección del equipo de cocina a menudo se reduce a una simple pregunta: ¿quiere que los alimentos se cocinen con aire caliente en circulación o con humedad y calor controlados? Esa pregunta está en el centro del debate actual entre la tecnología de cocción por convección y la de vapor, y es importante si está equipando Leer Más