Dirigir una cocina comercial ocupada es un acto de malabarismo. Tiene pedidos que llegan rápidamente, clientes esperando y una necesidad de coherencia que nunca duerme. Si sirve desayuno, sándwiches o hamburguesas, es probable que el pan sea una parte importante de su menú. Pero tener problemas con tostadoras emergentes lentas o equipos poco confiables Leer Más